Cassœulae & Champagne

Giorgio Gaber cantava “Barbera e Champagne”, noi sostituiamo il vino rosso con un grande classico della tradizione lombarda: la Cassœula. Una serata unica, dove andremo alla scoperta di alcuni prodotti tipici della Brianza in abbinamento a 5 Champagne della nostra selezione, con sua maestà la Cassœula come protagonista. 

Vini in degustazione

• Champagne Gastronome – Pierre Gimonnet & Fils  
• Brut Majeur – Ayala  
• Champagne Authentic Meunier – Apollonis 
  
• Champagne Bouzy MV Grand Cru Blanc De Noirs – Paul Clouet 
• Special Cuvée – Bollinger 

Menù

Crostino di patate con formaggio Montevecchia e salame della Brianza.

Cassoeula bella ricca servita su polenta grezza delle valli Bergamasche.

Torta paesana, senza se e senza ma.

Quando: lunedì 29 gennaio 2024 - Ore 20:30

Dove: Enoteca Meregalli Biassono - Via del Carroccio 14, Biassono (MB)